Traditionshandwerk
In der Ortenau sind die Kleinbrennereien bedroht
Die Ortenau ist eine Hochburg der Obst- und Kleinbrenner. Doch wie lange noch? Immer mehr Brennrechte werden aufgegeben, der Markt schrumpft. Das hat auch Folgen für das Landschaftsbild.
Di, 14. Mär 2023, 11:00 Uhr
Ortenaukreis
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Axel Baßler aus Kappelrodeck sieht in Innovationen aus dem Brennkessel eine Zukunftsbasis für seinen Vollerwerbsbetrieb. Foto: Jigal FichtnerDass das Wohl und Wehe des Obstanbaues in der Ortenau seit von der Rentabilität aus dem Schnapskessel abhängt, hat 1726 schon der Bischof von Straßburg ...
