In Kantinen des Landes soll es Saft nur noch aus Streuobstanbau geben – und mehr Bio
Die Kantinen im Land sollen die Nachfrage für regionale Bioprodukte stärken. Mit der neuen Richtlinie für Landes-Großküchen setzt Grün-Schwarz nun ein Projekt aus dem Koalitionsvertrag um.
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Saft aus dem Streuobstanbau und mehr Bio – das sind die Vorgaben. Foto: yima
Qualitäts- und Biozertifikate, fairer Handel, mehr Regionalität, weniger Abfall – ein Modellprojekt bestärkt die Landesregierung in dem Vorsatz, in den Landeskantinen bis 2030 einen Bio-Anteil von 30 bis 40 Prozent umzusetzen. Eine Richtlinie soll noch diesen Monat Standards vorgeben. Davon soll neben den Gästen auch die heimische Landwirtschaft ...