Beerenkultur
In Schallstadt reifen Himbeeren in Demeter-Qualität
Demeter-Obstbauer Joel Siegel bezeichnet die Himbeeren als seine Lieblingskultur. Im Naturgut Hörnle in Schallstadt betreibt er einigen Aufwand für monatelangen Himbeeranbau.
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Auch über die noch kleinen Setzlinge kommt demnächst ein Tunnel. Im Herbst sollen diese Himbeeren dann reif sein. Foto: Gabriele Hennicke -
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Demeter-Landwirt Joel Siegel Foto: Gabriele Hennicke
Jetzt ist Himbeerzeit. Wer liebt nicht die roten Beeren mit dem unverwechselbaren Geschmack, die man einfach so genießen und sie zu Kuchen und Torten, leckeren Desserts, Marmelade und Saft und vielen weiteren leckeren Lebensmitteln verarbeiten kann? Demeter- Obstbauer Joel Siegel jedenfalls bezeichnet die Himbeeren als seine Lieblingskultur. Die BZ hat sich beim Naturgut ...
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