Konsumenten schätzen regionale Produkte, Firmen werben mit ihnen. Die Nachfrage nach Schweinefleisch in Südbaden lässt sich mit regionaler Erzeugung aber nicht decken. Metzger und Landwirte aus der Region wollen das ändern.
In einem Schlachthof hängen Schweinehälften. (Symbolbild). Foto: Ronald Wittek
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Frisch geschlachtete Schweinehälften hängen in Reih und Glied aufgereiht in der Denzlinger Produktionsstätte des Glottertäler Metzgers Hermann Linder. Sie wurden in Bahlingen und Freiburg geschlachtet und noch am gleichen Tag angeliefert. Ursprünglich stammen die Schweine aber aus Neuried, einer Gemeinde etwa 60 Kilometer nördlich von Denzlingen. Bevor sie in Denzlingen nun in Fleischprodukte, wie ...
Konsumenten schätzen regionale Produkte, Firmen werben mit ihnen. Die Nachfrage nach Schweinefleisch in Südbaden lässt sich mit regionaler Erzeugung aber nicht decken. Metzger und Landwirte aus der Region wollen das ändern.
