Ob Roquefort oder Reblochon – Traditionskäsehersteller in Frankreich bleiben wegen der Corona-Krise auf ihren Delikatessen sitzen. Das Problem: Rohmilchkäse ist nicht lange haltbar.
Der Absatz von Traditionskäse ist in Frankreich in der Corona-Krise um 60 Prozent eingebrochen. Jetzt appellieren die Produzenten an den Bürgersinn und die Gaumenfreude.
Ob Beaufort oder Saint-Nectaire, Chavignol oder Rocamadour – schon allein die Namen französischer Käsesorten ...