Stechls Standgericht

Käsespätzle sind die Urgroßmutter aller Soulfood-Gerichte

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Sa, 15. Oktober 2022 um 16:30 Uhr

Stechl kocht

Eine Küche ohne Käsespätzle ist in badisch-schwäbischen Haushalten kaum denkbar. Mit weniger, dafür aber im Geschmack kräftigerem Käse wird das Gericht nicht ganz so kalorienmächtig.

Im Freundeskreis lassen sich mit der Ankündigung, dass es am Abend Käsespätzle gibt, ähnlich hohe Zustimmungswerte erzielen wie mit dem Hinweis, man lade zu einer geschmorten Lammschulter ein. Das liegt wohl daran, dass Käsespätzle so etwas wie die Urgroßmutter aller Soulfood-Gerichte sind.
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