Ist Kaffee gesund oder ungesund? Dafür ist es wichtig zu verstehen, wie Koffein auf unseren Körper wirkt. Hier bekommen Sie detaillierte Antworten auf häufig gestellte Fragen.
In Afrika und Arabien nutzten einst Heiler Kaffee als Medizin. Aber wer es übertreibe, warnten britische Ärzte schon im 16. Jahrhundert, dem bringe das geheimnisvolle Gebräu Schwindel, Schlafstörungen und Melancholie. Heute wissen Forscher vieles besser. Und immer mehr zeigt sich: Kaffee kann sogar gesund sein - wenn man ihn in Maßen trinkt und einige Regeln beachtet.
Was steckt im Kaffee?
Das liebste Getränk der Deutschen enthält mehr als 1000 verschiedene Stoffe, wie:
• Kohlenhydrate
• Eiweiße
• Öle
• Säuren
• Mineralstoffe
Kaffee liefert dem Körper:
• Kalium,
• Magnesium und
• Kalzium, so der Deutsche Kaffeeverband - allerdings in so geringen Mengen, dass Menschen damit nicht ihren Tagesbedarf decken.
Chlorogensäuren: Wichtiger sind die Chlorogensäuren, die antioxidativ ...