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Kochbuch

Abwechslungsreich kochen mit Zutaten aus der Gemüsekiste – so geht’s

Laetitia Bürckholdt

  • Mo, 30. September 2024, 11:19 Uhr
    Gastronomie

     

Das ganze Jahr saisonal und regional kochen? Wie das geht, zeigt Stefanie Hiekmann in ihrem Gemüsekisten-Kochbuch. Denn mal ehrlich: Manch ein Gemüse aus der Kiste hat man davor noch nie gesehen.

Gemüsekisten fordern den Koch oder die...e wächst – und was alles nicht. | Foto: Gudrun Krebs via www.imago-images.de
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Gemüsekisten fordern den Koch oder die Köchin auch heraus, sich damit auseinanderzusetzen, was jetzt gerade vor der Haustüre wächst – und was alles nicht. Foto: Gudrun Krebs via www.imago-images.de
Gemüsekisten sind eine tolle Sache. Sie unterstützen nicht nur kleinere landwirtschaftliche Betriebe oder sind zentraler Bestandteil von Solidarischen-Landwirtschafts-Projekten. Sie fordern den Koch oder die Köchin ...

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