Kompetenzzentrum in Sachen Käse
Monte Ziego öffnet Ladengeschäft in Endingen / Im April startet das Käserei-Museum / Schwarz: Ein Glücksfall für Endingen .
Christel Hülter-Hassler
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ENDINGEN. Pünktlich zum Endinger Weihnachtsmarkt eröffneten Irena und Martin Buhl am Freitagabend ihren "Monte Ziego Käseladen" an der Rempartstraße. Wie der Chef des Teninger Ziegenmilchverarbeitungsbetriebes im Beisein zahlreicher Gäste verriet, soll die historische Käserei Risch schrittweise zu einem "Käsekompetenzzentrum" gestaltet werden.
Solche Termine liebt der Endinger Bürgermeister: In den sorgsam und pfiffig restaurierten Räumen der ehemaligen Käserei Risch atmet überall das Flair vergangener Zeiten, erlesene Käse sind ausgebreitet und ein Sortiment von rund 50 Weinen liegt in Regalen. ...