Leute in der Stadt
Konstantin Laibach kocht mit einem inklusiven Küchenteam auch in der Krise
Der Küchenchef des UWC Freiburg kocht nicht nur für Studierende, sondern auch für das Haus Tobias und in Neustadt für die Klinik Haus Vogt. Fast die Hälfte seines Teams sind Menschen mit Behinderung.
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Konstantin Laibach Foto: Privat
Konstantin Laibach ist ein Rockstar, sagen die Schüler. Tatsächlich ist Konstantin Laibach Koch. Genauer gesagt, ist der 41-jährige sogar mehr als ein Koch. Er ist Küchenchef, dirigiert ein etwa 15-köpfiges Küchenteam und alle zusammen versorgen in Freiburg nicht nur die 250 Menschen am United World College, sondern auch die etwa 160 Menschen im Haus Tobias und in Neustadt in der Klinik Haus Vogt etwa 70 Patienten. Laibach lebt Inklusion, fast die Hälfte seines Teams sind Menschen mit Behinderung, die hier sozialversicherungspflichtig arbeiten.
Seit 2015 rockt er am UWC
Bei den ...
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