Bioessen

Kostensprünge stoppen Großküchenplan für Bioessen in Eichstetten

Manfred Frietsch

Von Manfred Frietsch

Sa, 18. März 2023 um 17:03 Uhr

Eichstetten

BZ-Abo Die Pläne für den Bau einer Bio-Großküche in Eichstetten liegen derzeit auf Eis. Die Regionalwert AG Freiburg will noch dieses Jahr entscheiden, wie das Projekt weitergeht.

2019 hatte die Bürgeraktiengesellschaft ihren Sitz aus Freiburg an ihren Gründungsort Eichstetten zurückverlegt. Und dort verfolgte sie gleich ein Großprojekt, maßgeschneidert nach dem Netzwerkkonzept der Regionalwert: Eine Großküche, die biologisch angebaute Produkte, erzeugt von Landwirten vorrangig aus der Region, zu Essen ...

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