Nicht nur ökologisch ein Juwel

Silvia Faller

Von Silvia Faller

Sa, 21. April 2012

Kreis Breisgau-Hochschwarzwald

Der Achkarrer Schlossberg gilt als vorzügliche Weinlage / Zusammenarbeit von Winzern, Naturschützern und Behörden funktioniert.

VOGTSBURG-ACHKARREN. Im Kaiserstuhldorf Achkarren haben Winzer, Naturschützer, die Stadt Vogtsburg und das Amt für Flurneuordnung in beispielhafter Weise zusammengearbeitet. Ihre Ziele: die Bewirtschaftung eines historischen Weinbergs zu sichern und den für Pflanzen und Tiere ökologisch wertvollen Lebensraum zu bewahren. Die Rede ist vom Achkarrer Schlossberg, der zu den besten Weinlagen Badens zählt.

Die Qualität und den Geschmack eines Weines mit seiner Herkunft – seinem Terroir – zu begründen, liegt im Trend. Mit dem französischen Begriff bezeichnen Winzer das Zusammenspiel von Ausgangsgestein, Bodenbeschaffenheit, Höhe über dem Meeresspiegel, Mikroklima sowie Hangneigung und -ausrichtung, das eine bestimmte Weinlage auszeichnet. Ein ganz besonderes Terroir ist der Achkarrer Schlossberg, vor allem das Herzstück der insgesamt 76 Hektar umfassenden Lage. Das überzieht eine Kuppe aus vulkanischem Ergussgestein am nordwestlichen Siedlungsrand, auf der sich einst die Burg Höhingen befand. Der standortkundliche Weinbauatlas des Regierungspräsidiums Freiburg gibt zu diesem Weinberg ...

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