Kronen-Wirte ziehen nach zehn Jahren von Biengen nach Freiburg

BZ-INTERVIEW mit Gastronom Sascha Weiß, der gemeinsam mit seiner Partnerin Manuela Fliegauf im März die "Wolfshöhle" in der Freiburger Innenstadt übernimmt.  

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Im Februar sind Sascha Weiß und seine ...te in der Wolfshöhle in Freiburg auf.   | Foto: SUSANNE MÜLLER
Im Februar sind Sascha Weiß und seine Partnerin Manuela Fliegauf im zehnten Jahr noch in der Krone in Biengen. Ab März schlagen die Gastronomen ihre Zelte in der Wolfshöhle in Freiburg auf. Foto: SUSANNE MÜLLER

BAD KROZINGEN-BIENGEN. Im Februar bewirten Sascha Weiß und seine Partnerin Manuela Fliegauf im zehnten Jahr in der Krone in Biengen. Ab März schlagen sie ihre Zelte in der Wolfshöhle in Freiburg auf. BZ-Mitarbeiterin Susanne Müller sprach mit den beiden Gastronomen über ihre Zukunftspläne.

BZ: Sie verlassen Biengen, warum?
Weiß: Natürlich keineswegs deshalb, weil es uns hier nicht mehr gefällt. Vielmehr wollen wir beide mit 33 noch was anderes erleben.
BZ: Neues Jahrzehnt, neues Glück ...

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