Kulinarische Kreationen vom Kap der guten Hoffnung

Klaus Fischer

Von Klaus Fischer

Sa, 11. August 2012

Rust

HINTER DEN KULISSEN DES EUROPA-PARKS: Die Spitzenköchin Anita Roux begeistert bei den Südafrikanischen Wochen mit Spezialitäten aus ihrem Heimatland.

RUST. Donnerstag, 11 Uhr, Treffpunkt ist die Küche neben dem Ballsaal Berlin an der Deutschen Allee im Europa-Park: Noch für die nächsten zwei Wochen hat hier Anita Roux das Sagen. Denn hier entstehen die Boboties (Aufläufe) oder Breddles (Eintöpfe), die Chutneys oder scharfen Gewürzmischungen wie Masala, werden die Braai ( Steaks) und Lachsfilets im ...

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