Kulinarisches aus Nadelbäumen – Superfood aus dem Wald
Im Advent ist der Weihnachtsbaum schmuckes Zentrum im Haus. Wären da nur nicht die Nadeln. Doch statt sich zu ärgern, sollte man sie lieber in die Küche bringen – und Tannenbutter oder -tee zubereiten.
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In den kommenden Tagen werden zahlreiche Menschen mit Sack und Pack losziehen, um sich einen Baum ins Haus zu holen. Dabei sind die Geschmäcker verschieden: Soll es der Klassiker, also die Nordmanntanne sein? Mit ihren weichen, dunkelgrünen und nicht stechenden, aber saftigen Nadeln und den starken Zweigen? Oder lieber eine Edeltanne, die durch dicke, duftende Nadeln besticht? Egal ...