Kunden sind heiß auf Biofleisch

Angebot ist knapp, der Weihnachtsbraten aber nicht gefährdet.  

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FREIBURG. Bis zu 30 Prozent höhere Umsätze haben Anbieter von Biofleisch in den vergangenen Wochen gemacht – vor allem wegen der Fleischskandale. Deshalb gibt es Engpässe auf dem Markt. Um den Weihnachtsbraten muss sich aber niemand sorgen.

Der Einzelhandel kann nach Aussagen der Biofleisch-Anbieter nach wie vor genügend Ware anbieten. Das Nachsehen haben Großkunden, für die es zurzeit kaum Kapazitäten gibt. Angebotsengpässe sind beim Biofleisch nichts Neues: In diesem ...

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