Interview
Lahrer Gastronom: "Essengehen muss noch bezahlbar sein"
Dank voller Gasträume wieder gut erholt oder von Pandemie, Energiekrise und Inflation in die Knie gezwungen? Martin Feger, Dehoga-Kreisvorsitzender, wirft einen Blick auf die Situation in der Gastronomie.
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Die Lage in der Gastronomie bleibt angespannt Foto: Hannes P Albert (dpa) -
Martin Feger Foto: Wolfgang Beck -
Viele Gastronomiebetriebe sind weiterhin auf der Suche nach Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Foto: Bastian Bernhardt
BZ: Die Corona-Pandemie hatte der Gastronomie ganz besonders zu schaffen gemacht. Ein regelrechtes Gasthaus-Sterben war vorausgesagt worden. Momentan sieht man aber in der Region volle Kneipen und Restaurants. Haben sich die Betriebe inzwischen wieder erholt?
Martin Feger: Das ist sehr uneinheitlich, da ist jeder ...
Martin Feger: Das ist sehr uneinheitlich, da ist jeder ...