Lockdown

Lahrer Gastronom hofft, dass er zur Spargel-Zeit wieder öffnen kann

BZ-Plus BZ-Interview mit Zarko Juric, dem Inhaber der Gaststätte Zum Zarko in der Lahrer Schillerstraße, über die Pandemie und die Folgen für die Gastronomie.  

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Gastronom Zarko Juric vor seinem geschlossenen Lokal  | Foto: Heidi Fößel
Gastronom Zarko Juric vor seinem geschlossenen Lokal Foto: Heidi Fößel
BZ: Beginnen wir mit einem Gerücht. In der Stadt heißt es, Sie wollten bald aufhören und Ihr Lokal schließen.
Juric: (lacht) Ich frage mich immer, wo solche Gerüchte herkommen. Ich habe noch Träume, ich werde es schon noch ein paar Jährchen machen. Man wird mich nicht so schnell los, denn ich habe noch viel Freude an der Arbeit in meinem Lokal. Ich ...

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