Stechls Standgericht

Hähnchenragout: Frühling auf dem Teller

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Sa, 13. April 2013

Stechls Standgericht

Harmonisch im Geschmack und ergiebig in der Menge: Hähnchenragout mit einer bunten Gemüsemischung.

Wenn man vom letzten Hähnchenschmaus noch ein paar Reste übrig hat, lässt sich daraus – zusammen mit einer bunten Mischung aus Frühlingsgemüsen – ein wunderbar schmackhaftes und leichtes Ragout zubereiten.

Aber auch dann, wenn man über keine Reste verfügt, finde ich die Ragout-Variante besser, als den separat gebratenen Hähnchenschlegel mit dem Gemüse nebendran. Warum? Im Ragout zieht einfach alles so schön zusammen durch zu einem ...

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