Dinner for One

"Wir machen vegane Weine, wir betreiben keinerlei Schönung"

Christian Hodeige

Von Christian Hodeige

Sa, 02. Juni 2018 um 14:11 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus "Das auf die Flasche füllen, wie es die Mutter Natur vorgibt:" Der Winzer Hannes Pix aus Ihringen betreibt konsequenten biodynamischen Weinbau.

Hannes Pix sitzt entspannt und zufrieden in seinem herrlichen Garten hinter den Weingutsgebäuden in Ihringen. Seine Frau Sonja-Luisa Pix spielt mit dem Junior, die Sonne zeigt sich an diesem lang ersehnten Frühlingstag endlich von ihrer schönsten Seite, wunderbar gekühlte Weiß- und Rotweine des hauseigenen Sortiments werden gemeinsam verkostet.

Die beiden sind seit 2017 auch die Inhaber dieses von Vater Reinhold und Mutter Helga 1984 gegründeten Ökoweinguts. Bekanntermaßen zog es den diskussionsfreudigen und meinungsstarken Reinhold Pix als Landtagsabgeordneten der Grünen in die Politik. Glücklicherweise studierte der ebenfalls 1984 geborene Sohn Hannes Weinbau und Önologie in Geisenheim, wie seine Frau Sonja-Luisa. Beide lernten sich in dem Kreis Generation Pinot ...

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