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Gastronomie im Breisgau und am Kaiserstuhl

Manche Straußen bleiben diesen Sommer geschlossen

Kathrin Blum
  • Mi, 13. Mai 2020, 10:10 Uhr
    Bollschweil

Gesellige Runden und enges Beisammensein an großen Tischen – dafür sind die Besenwirtschaften im Freiburger Umland eigentlich bekannt und beliebt. Deshalb öffnen auch nicht alle, die es dürften.

Wenn der Besen draußen hängt, hat die Strauße geöffnet.  | Foto: Andrea Schiffner
Wenn der Besen draußen hängt, hat die Strauße geöffnet. Foto: Andrea Schiffner
Stuben-Strauße
Gleichzeitig die Arbeiten im Weinberg zu stemmen und den Gastronomiebetrieb zu führen, "ist für uns kleinen Familienbetrieb nicht machbar". Mangold hofft, dass in ...

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