Biskuit, Birnenpudding, Preiselbeerfüllung, Birnenmousse und Schoko-Nougat-Überzug – wie entsteht daraus eine Torte? Manuela Müllerleile aus Schuttertal erklärt es.
Wild kommt zu Weihnachten in vielen Familien auf den Tisch. Etwas Besonderes unter den Wildspezialitäten ist zweifellos der Rehrücken. Das Hobby ihres Ehemanns – er ist Jäger − hat Manuela Müllerleile zu einer Kreation inspiriert: süßer Rehrücken. In ihrem Buch "Manuelas Backbuch – Meine Backreise durch das Schuttertal" findet sich das Rezept.
Aus fünf Komponenten besteht der süße Rehrücken: Biskuit, ...