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Schwarzwald-Käse

Molkerei Schwarzwaldmilch steigt in die Käseproduktion ein

Jörg Buteweg
  • Sa, 01. Juli 2017
    Wirtschaft

Molkerei Schwarzwaldmilch steigt in die Produktion ein / Geschäfte laufen ausgezeichnet.

Die Milch ist wieder teurer – zu...dwirte, zum Leidwesen der Verbraucher.  | Foto: dpa
Die Milch ist wieder teurer – zur Freude der Landwirte, zum Leidwesen der Verbraucher. Foto: dpa

FREIBURG. Die Molkerei Schwarzwaldmilch steigt in die Käseproduktion ein. Das sagte Geschäftsführer Andreas Schneider am Freitag in Freiburg. Dadurch soll die Molkerei ein zusätzliches Standbein erhalten. Die Geschäfte im laufenden Jahr gehen gut, die Preise für Milchprodukte steigen, die Landwirte bekommen mehr Geld für die Milch.

In der Schwarzwaldmilch grübeln die Verantwortlichen schon eine ganze Weile, ob es sich lohnt, eine Käserei aufzubauen. Seit zwei Jahren lässt die Molkerei im Allgäu mit eigener Biomilch einen Hartkäse produzieren, sozusagen als ...

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