Restaurantführer

Neuer Gault & Millau liegt vor: Kochmützen für Südbaden

Baiersbronn bleibt die Gourmet-Hauptstadt. Auch im neuen Gault & Millau 2020 liegen die Schwarzwaldstube mit 19,5 Punkten und das Bareiss (19 Punkte) unverändert an der Spitze im Südwesten.  

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Torsten Michel, Küchenchef der Schwarz...bach, steht in seiner Restaurantküche.  | Foto: Christoph Schmidt (dpa)
Torsten Michel, Küchenchef der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach, steht in seiner Restaurantküche. Foto: Christoph Schmidt (dpa)
Nach dem französischen Schulnotensystem können bis zu 20 Punkte vergeben werden – aus ...

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