"Nüsslesalat erfriert eigentlich nicht"

BZ-INTERVIEW: Marktfrau Christel Fünfschilling erzählt, wie Gemüse im Winter geerntet wird.  

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LÖRRACH. Trotz Schnee und Kälte standen die Marktleute gestern in ihren Ständen und boten frisches Gemüse feil. Vor allem der Feldsalat ist zur Zeit sehr begehrt bei den Kunden. Ob sie den Nüsslesalat und anderes Wintergemüse unter der Schneedecke überhaupt noch ernten kann und wie sich die Marktbeschicker selbst gegen Kälte und Feuchtigkeit im Winter schützen, wollte BZ-Redakteurin Kathrin Ganter von Christel Fünfschilling vom Fünfschillinghof in Fischingen wissen.

BZ: Können Sie den Feldsalat bei diesem Wetter überhaupt noch ernten?
Fünfschilling: Wir sind gestern gegen 13 Uhr ...

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