Stechls Standgericht

Paprika mit Pep: Peperonata

Peperonata, der Schmorklassiker der italienischen Land- und Bauernküche, ist im Handumdrehen zubereitet. Unsere heutige Variante stammt aus der Lombardei - und gelingt garantiert auch mit badischem Gemüse.  

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Stechls Standgericht | Foto: Hans-Albert Stechl
Stechls Standgericht Foto: Hans-Albert Stechl
Für alle, die Paprika mögen, ist jetzt die Zeit für einheimische Produkte vom Kaiserstuhl und aus der Rheinebene. Denn das herzhafte Südgemüse gedeiht auch bei uns prächtig, es kommt in fast allen Farben und in völlig unnormierten Größen und ...

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