Max Rubner-Instituts - Badische Zeitung

Max Rubner-Instituts

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So, 23. Nov. 2025
Ernährung

Wie gesund ist vegetarisches oder veganes Essen für Kinder?
Wie gesund ist vegetarisches oder veganes Essen für Kinder? Zwei Ernährungswissenschaftlerinnen verraten, wann Pflanzliches sogar gesünder sein kann als die herkömmliche Mischkost. Von Maren Schulze

Mo, 16. Okt. 2023
Ernährung

Karlsruher Forscher suchen nach der perfekten Biozwiebel
Zwiebeln gehören zu den wichtigsten Zutaten in der Küche. Doch auf Feldern wachsen nur wenige Sorten. Forscher in Karlsruhe wollen hier für mehr Vielfalt sorgen – auch in Bioqualität. Von dpa