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BZ-INTERVIEW mit Koch und Junior-Chef des Gasthauses "Rössle" in Todtmoos, Thomas Maier.
TODTMOOS. Das Gasthaus "Rössle" in Todtmoos ist dem Projekt "Naturpark südlicher Schwarzwald" beigetreten und hat sich auch an der Aktion "Badisch schmeckt`s!" der Badischen Zeitung mit einem speziellen Badischen Menü beteiligt. Um die Beweggründe zu erkunden sprach Hans Loritz mit dem Junior-Chef und Chefkoch des Hauses Thomas Maier.
BZ: Sie werben mit Ihrer Mitarbeit bei der Aktion "Naturpark südlicher Schwarzwald". Was bedeutet dies.Thomas Maier: Das Projekt "Naturpark südlicher Schwarzwald" umfasst mehrere Projekte. Eines davon widmet sich der Gastronomie und ...