"Produzenten und Abnehmer bilden ein Team"

Manuel Fritsch

Von Manuel Fritsch

Mo, 18. Februar 2019

Freiburg

BZ-INTERVIEW mit Hermann Pohlmann und Diego Porras, die Kaffee per Segelschiff aus Mexiko importieren und darüber heute in St. Georgen referieren.

FREIBURG. Hermann Pohlmann lässt Kaffee mit dem Segelschiff nach Deutschland einfahren. Hier kauft man ihn aber nicht im Laden, sondern bezieht die Bohnen per Abonnement. Am Montag ist Pohlmann mit Diego Porras, einem seiner mexikanischen Kaffeeerzeuger, in Freiburg. Manuel Fritsch hat mit beiden vorab über ihr Vermarktungskonzept gesprochen.

BZ: Sie verkaufen Kaffee im Abonnement. Was steckt hinter dieser Idee?
Pohlmann: Es steckt ein wenig mehr dahinter als nur ein Abonnement. Wir kalkulieren genau: Was kostet es, einen Familienbetrieb mit fünf Hektar in Mexiko zu führen? Die Farmer wissen das meist selbst nicht. Sie verkaufen, was sie haben, und bleiben damit in ihrer Armut hängen. Wir schauen uns an, was ein Bauer braucht, damit er seine Familie und seinen Hof finanzieren kann – so dass auch seine Kinder Interesse daran haben, den Hof weiter zu betreiben. Und so sind wir auf einen Preis gekommen, den wir den ...

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