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"Reden Sie mit dem Koch oder Kellner"

Michael Brendler
  • Mo, 14. September 2009
    Gesundheit & Ernährung

     

BZ-Interview mit Julia Weißkirchen, Ernährungswissenschaftlerin beim Deutschen Allergie- und Asthmabund

Julia Weißkirchen    | Foto: Neupert
Julia Weißkirchen Foto: Neupert

Julia Weißkirchen (28) kennt die Einkaufsprobleme von Allergikern. Die Ernährungswissenschaftlerin beim Deutschen Allergie- und Asthmabund ist selbst betroffen. Maike Neupert fragte sie nach praktischen Verhaltenstipps.

BZ: Frau Weißkirchen, wie geht man mit einer Lebensmittelallergie um?
Weißenkirchen: Vor allem muss man so leben, dass man sich selbst nicht schadet. Die einzige Therapie ist es, den Auslöser zu vermeiden.
BZ: Woran erkenne ich beim Einkaufen, welche Produkte den Auslöser enthalten können?
...

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