Stechls Standgericht

Diese Geflügelterrine ist eine entspannte Vorspeise im Festmenü

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Sa, 26. November 2022 um 18:02 Uhr

Stechls Standgericht

BZ-Abo Stress in der Küche an Festtagen? Bitte nicht! Hans-Albert Stechl hat einen Vorschlag: Eine Terrine mit marinierter Hähnchenbrust und Geflügelleber lässt sich für ein Festmenü in Ruhe vorbereiten.

Zu den Favoriten unter den Vorspeisen zählen bei mir Terrinen aller Art. Dies gilt vor allem dann, wenn, wie das an den kommenden Feiertagen ja der Fall sein dürfte, die Anzahl der hungrigen Gäste eher zu- als abnimmt. (Ja, Weihnachten steht zwar noch nicht direkt vor der Türe, es ist trotzdem kein Schaden, ...

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