Schweinefilet in Rahmsoße: Kräftig, deftig, sahnig
Die feinere Variante des klassischen Ratsherrentöpfle: Beim Schweinefilet in Rahmsoße kommen diejenigen auf ihre Kosten, die ein gutes Stück Fleisch mit viel rahmiger Soße zu schätzen wissen.
In gutbürgerlichen Restaurants nannte man in früheren Zeiten ein Essen dieser Machart Ratsherrentöpfle. Wir machen es selbstverständlich eine Spur feiner und anspruchsvoller.
Zum Fleisch: Schweinefilet eignet sich ebenso ...