Der Gründer der Gärtnerei Zimber in Herdern, die bis in die 60er-Jahre des 20. Jahrhunderts zu den führenden Betrieben Freiburgs gehörte, war Josef Wilhelm Hug. Er hatte 1872 zur Verwirklichung seiner Pläne mit dem von einem Onkel ererbten Geld das Haus Hauptstraße 13 mit sechs Haufen Wiesen gekauft. Anlässlich der Hochzeit seiner Tochter Sophie mit dem gelernten Gärtner Martin Zimber (1868-1935) übergab er seine Gärtnerei dem Schwiegersohn und baute sich ein neues Haus im Immental.
Seit diesem Zeitpunkt wurde die Gärtnerei von den Zimbers geführt, die schon seit ...