Fehlende Arbeiter
Selbstversuch: Spargel stechen am Tuniberg
Beim Spargelbauer Linser am Tuniberg helfen Quereinsteiger bei der Ernte. Das Spargelstechen ist aber gar nicht so einfach. BZ-Redakteur Fabian Vögtle hat’s ausprobiert.
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Der Opfinger Spargelbauer Martin Linser (Mitte) erklärt auch BZ-Redakteur Fabian Vögtle, wie man sticht. Foto: Michael Bamberger -
Auf den Spargelfeldern am Tuniberg hat die Ernte begonnen. Foto: Michael Bamberger -
Spargelstechen ist Detailarbeit. Foto: Michael Bamberger -
Sebastian Kautz (links) ist einer von vielen Erntehelfern, die in der Corona-Krise für die Saisonarbeiter einspringen. Foto: Michael Bamberger
Einige Köpfe schauen schon heraus. Gerade richtig zum Ostermahl gibt’s die ersten Spargel der Saison. Auf den Feldern von Martin Linser in Opfingen fehlen wegen der Corona-Krise die dafür wichtigen Saisonarbeiter. Jetzt helfen dort wie andernorts Freiwillige, ...