Stechls Standgericht

Semmelknödel überzeugt auch in der Kastenform aus dem Backofen

Den perfekten Semmelknödel zu formen, ist eine Kunst. Doch wer sagt, dass er immer rund sein muss? Auch als Rechteck kann sich das bayerische Traditionsgericht sehen lassen – und gelingt garantiert.

Hans-Albert Stechl
Sa, 4. Mär 2023, 18:00 Uhr
Stechl kocht

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Macht als eckige Scheibe eine prima Figur: der Semmelknödel. | Foto: Hans-Albert Stechl — Macht als eckige Scheibe eine prima Figur: der Semmelknödel. Foto: Hans-Albert Stechl

Man muss nicht unbedingt in Bayern geboren sein, um den Semmelknödel aus der traditionellen bayerischen Küche für etwas ausgesprochen Leckeres zu halten. Alles, was mit Soße auf den Tisch kommt, schmeckt mit ihm nochmal so gut. Aber auch solo, einfach in fingerdicke Scheiben geschnitten und diese in der Pfanne in Butter gebraten, ist der ...