Stechl kocht

Spargel mit Kartoffelsalat für Kalorienbewusste

Ein unaufgeregter Klassiker modern interpretiert: Mit einer kalorienarmen Sauce Hollandaise und frischen Kräutern begrüßt dieser Spargel-Kartoffel-Salat den Frühling.

Hans-Albert Stechl
Sa, 29. Apr 2023, 12:10 Uhr
Stechl kocht

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Leichte Kombination mit pointierten Aromen: Spargel-Kartoffel-Salat | Foto: Hans-Albert Stechl — 1/2
Leichte Kombination mit pointierten Aromen: Spargel-Kartoffel-Salat Foto: Hans-Albert Stechl

Bei Spargel tendiere ich zu eher klassischen Rezepten. Die meisten aus meiner Sicht oft arg gewollt-kreativen Kombinationen, mit denen jetzt wieder die Seiten der Food-Magazine gefüllt sind, animieren mich nicht so wirklich. Aber das ist, wie fast alles, Geschmacksache.
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