Spargel trifft Wildkräuter
Eine lukullische Reise über die Wiesen der Region.
Regina Keller
TENINGEN-HEIMBACH. Die Natur bietet schon im April beste Zutaten für ein Kräutermenü. Das war eine ideale Grundlage für die Veranstalter des Heimbacher Wildkräuter-Thementages: das Bildungswerk Heimbach in Kooperation mit dem Team vom Schlosscafé und der Kräuterpädagogin und Referentin Monika Rein, die in Heimbach lebt und arbeitet.
Die Speisekarte kündigte Ungewöhnliches an, zum Beispiel als Vorspeise "marinierte Scheiben vom Spargel auf einer Wiese von Labkraut, wildem Schnittlauch ...
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