Eine Brücke in den Orient

Gabriele Hennicke

Von Gabriele Hennicke

Sa, 06. Juli 2013

Staufen

Im Nuristan in Staufen vermittelt Atossa Faghir Afghani persische Küche und Kultur.

STAUFEN. Eine Oase der Ruhe mit persischem Essen, persischem Tanz und persischer Lyrik hat Atossa Faghir Afghani in der Staufener Altstadt geschaffen. Nuristan – Stadt des Lichts – hat sie diesen ganz besonderen Ort genannt. Einen positiven, lichtvollen Namen wollte sie ihrem Unternehmen geben, das eine Brücke zwischen ihrer ersten Heimat Iran und ihrer zweiten Heimat Deutschland schlägt.

"Ich liebe Oasen. Wenn ich auf einer Reise aus dem Trockenen der Wüste in eine Oase mit ihrem frischen Grün kam, habe ich diesen Ort immer besonders genossen", sagt die 43-Jährige. "Einen solchen Ort wollte ich hier in Staufen schaffen." Ein Tisch vor dem Haus, eine große Tafel, die traditionelle orientalische Küche ankündigt, eine weit geöffnete Tür machen Besucher neugierig. Wer durch die bei schönem Wetter offenen Fenster schaut, entdeckt eine Art Teestube. Entlang der Wände stehen mit ...

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