Gastronomie

Sternekoch Steffen Disch verlässt Horben, Gastronomie soll im Raben aber bleiben

Im Sommer hat Sternekoch Steffen Disch die Nachricht offiziell verkündet: Nach 18 Jahren schließt er zum Jahresende das Kapitel "Raben" in Horben. Wie geht es für ihn weiter? Und wie mit dem Raben?

Sophia Hesser
Do, 21. Dez 2023, 6:31 Uhr
Horben

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Das heutige Gebäude des Raben in Horben stammt aus dem Jahr 1728. | Foto: Max Schuler — 1/2
Das heutige Gebäude des Raben in Horben stammt aus dem Jahr 1728. Foto: Max Schuler

18 Jahre hat Steffen Disch im Raben in Horben gekocht. 800 Veranstaltungen habe es in der Zeit gegeben, 450 Hochzeiten, 30 Azubis seien ausgebildet worden, erzählt der 51-Jährige. In wenigen Tagen, am 29. Dezember, schließt er das Kapitel Raben endgültig. Das Restaurant Steffen Disch wird es in Horben nicht mehr geben.
"Gäste haben sogar ihren Urlaub verlegt, nur um ...