Experimentierfreude

Südbadische Landwirte bauen in der Region exotische Obstsorten an

Gabriele Hennicke

Von Gabriele Hennicke

So, 28. Oktober 2018 um 14:21 Uhr

Wirtschaft

BZ-Plus Landwirte aus der Region experimentieren – aus Neugier und aus Lust. So wachsen auch Exoten wie die Indianerbanane oder Minikiwis an Bäumen und Sträuchern in Südbaden.

Es gibt viele Gründe, warum Landwirte in Südbaden mit neuen Gemüse- und Obstarten experimentieren. Eine wichtige Rolle spielen sicherlich die Neugier und die Lust am Experimentieren. Nicht nur der Anbau ist ein Experiment, auch die Verarbeitung, einige brennen Schnaps, andere setzen Liköre an, wieder andere kochen Marmelade aus ihren exotischen Früchten. Besonders interessant ist das für Direktvermarkter, die ihren Kunden so Neues bieten können. Denn wer neue Produkte auf den Markt bringt und bei Berufskollegen deswegen gerne mal als Spinner gilt, hofft auf gute Umsätze und zusätzliches Einkommen. Langer Atem ist auf jeden Fall gefragt und Frustrationstoleranz, denn Rückschläge gehören zwangsläufig dazu, wenn man Neues ausprobiert.

"Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen könnten vom Klimawandel profitieren, allerdings machen uns die Extreme wie sehr früher Austrieb und die Spätfröste sehr zu schaffen."Stefanie Lapzic, Obstbauberaterin Auch der Klimawandel spielt eine Rolle bei der Entscheidung, neue Kulturen anzubauen, denn an seiner Existenz zweifelt keiner der befragten Landwirte, seine Folgen sind spürbar. Es wird wärmer und trockener, was den Anbau wärmeliebender Arten begünstigt, allerdings bringt der ...

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