Süße Delikatessen gehören zum Fest

"Bûche de Noel" ist in Bellême ein Muss an den Feiertagen / Chocolatier Charles Bataille und sein Team haben alle Hände voll zu tun.  

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Das Team um Chocolatier Charles Batail...esttagen mit süßen Spezialitäten auf.   | Foto: Jutta Binner-Schwarz
Das Team um Chocolatier Charles Bataille (3.von links) wartet an den Festtagen mit süßen Spezialitäten auf. Foto: Jutta Binner-Schwarz

STÜHLINGEN/BELLÊME. Die Festtage sind in Frankreich stets mit großen Festessen verbunden. Weihnachten und Silvester kommen viele Delikatessen auf den Tisch. Eine unumstößliche Tradition ist der köstliche "Bûche de Noel", der als Dessert verzehrt wird. Früher wurde er in jedem Haus als Biskuitroulade mit kalorienreicher Buttercreme selbst zubereitet. Heute sind eher die Konditoreien für das wichtige Gebäck zuständig.

In der Stühlinger Partnerstadt Bellême stammt der Bûche de Noel oft aus der Backstube von Charles Bataille. Der Chocolatier ist weit ...

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