Tag der offenen Tür der Brennerei Jung
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Die Klein- und Obstbrennerei ist ein handwerkliches Verfahren, das traditionelles Wissen zur Destillation von Obstbränden mit der nachhaltigen Bewirtschaftung von Streuobstwiesen verbindet. Gastgeber Klaus Jung hat 1990 sein Hobby zum Beruf gemacht und lebt seither seine Liebe zu den Streuobstsorten des Schwarzwalds aus. Auf fast 20 Hektar pflegt er Apfel-und Birnensorten wie Gravensteiner, Goldparmäne, Gewürzluiken, Goldrenette von Blenheim, Freiherr von Berlepsch, Geflammter Kardinal, Schöner von Boskoop, Graue französische Renette, Brettacher, Gelbmöstler Birnen, Schweizer Wasserbirnen, Gräfin von Paris, aber auch späte Hauszwetschgen, Wildkirschen, Reineclauden, Mirabellen oder Kornelkirschen.
