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Viel Arbeit, aber auch viel Spaß: So sieht ein Tag in der Freiburger Löwengrube aus

BZ-Abo Waren annehmen, Produkte vorbereiten, kochen, anrichten, schicken – alles mit Teamgeist: ein Blick hinter die Kulissen des Freiburger Fine-Dining-Restaurants Löwengrube.  

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Wie läuft eigentlich ein Tag bei euch im Restaurant denn so ab? Das werden wir in der Löwengrube in Freiburgs Altstadt oft gefragt. Deswegen wollen wir zum Start der neuen Gastro-Kolumne die Leserinnen und Leser mitnehmen und einen Blick hinter die Kulissen und in Küche und Service werfen. Der Start am Morgen Wir treffen uns meist kurz vor 10 Uhr in der Küche des Restaurants. ...

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Schlagworte: Amadeus Kura

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