Vincent Klinks Lehrstelle, der Inzlinger "Waidhof", wird nie wieder Restaurant sein
Nach zehnjährigem Leerstand soll das ehemalige Gourmet-Restaurant Waidhof bei Inzlingen ein Wohnhaus werden. Vincent Klink lernte sein Handwerk – und ging durch eine harte Schule.
Das repräsentative Gebäude hat keine Zukunft mehr als Gastrobetrieb. Foto: Maja Tolsdorf
Das Restaurant Landgasthof Waidhof war Jahrzehnte für seine Küche bekannt. Denn Walter Haas, der nach 1949 in den Restaurantbetrieb des Großvaters eingestiegen war, baute es zum Gourmetrestaurant aus. Anschließend übernahm Sohn Ulrich Haas den Betrieb. Seit dem Ruhestand 2011 hoffte die Familie auf einen Nachfolger, der das ...
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