Wie stellt sich ein Betrieb vom konventionellen auf den biologischen Landbau um? Das war Thema einer bz-hautnah-Veranstaltung auf dem größten Demeter-Betrieb Baden-Württembergs.
Betriebsleiter Joel Siegel zeigt den BZ-Lesern den Hof. Foto: Nikola Vogt
Samstagmorgen, kurz vor 10 Uhr. Nach einem nahezu sommerlichen Freitag hat die Sonne am Samstag keine Lust mehr. Es ist kühl, grau, es regnet. Zwei hartgesottene BZ-Leser warten in Regenjacken auf dem Hof auf den Beginn der Veranstaltung. Die anderen rund 25 Teilnehmer der ausgebuchten Führung fehlen noch. Gerade als man überlegt zu verschieben und der Regen immer stärker zu werden ...
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