Man entdeckt sie an Marktständen, in Hofläden und in Gemüsekisten. Seltene Kohlsorten wie Palmkohl, Butterkohl oder russischer Grünkohl bringen Abwechslung in die Palette der Wintergemüse.
a die meisten Kohlarten sich gut lagern lassen und viele auch bis in den Winter hinein auf dem Feld bleiben können, sind sie in unseren Breiten für Wintermahlzeiten prädestiniert – aber leider etwas aus der Mode gekommen.
"Kohl ist ein Winteressen, weil er wärmt." Horst Ritter
Winter ist Kohlzeit, denn Kohl ist gesund, kalorienarm, reich an Vitaminen und anderen ...