800.000 Menschen in Deutschland vertragen kein Gluten. Sie sind auf teure Ersatzprodukte angewiesen. Dennoch übernehmen die Krankenkassen keine Kosten – obwohl es schon eine Ausnahme gibt.
Knapp vier Euro für ein Kilo Mehl, zwei Euro für eine Packung Nudeln und rund sieben Euro für ein frisch gebackenes Brot. Wer kein Gluten verträgt und auf glutenfreie Produkte angewiesen ist, muss oft tief in die Tasche greifen. Ersatzprodukte aus Reis-, Mais- oder Buchweizenmehl kosten rund doppelt so viel wie normale Lebensmittel aus Weizen, Dinkel und Co. Eine Studie der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) in Kooperation mit der Hochschule Fulda ...