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Warum platzen heiße Würstchen der Länge nach auf?

Warum platzen die Würstchen, wenn der Druck zu hoch wird, nicht quer und zerfallen dabei in zwei Teile? Weil die Spannung, die der innere Druck erzeugt in Längsrichtung höher ist.  

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Warum platzen heiße Würstchen der Länge nach auf? | Foto: dpa
Warum platzen heiße Würstchen der Länge nach auf? Foto: dpa
Würstchen bestehen hauptsächlich aus feinst zerkleinertem Fleisch, Wasser und ...

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