Es ist Pilzsaison: In Wäldern und Wiesen schießen sie wieder aus dem Boden - die Zutaten für Pizza Funghi, Suppen und herzhafte Gratins. Doch wie bekommt ein Laie Zutritt zur Welt der Mykosen, ohne sich zu vergiften?
"Es ist zum verrückt werden", klagt Freiburgs Pilzberaterin Roswitha Baron: "Die Leute sammeln ein, was ihnen unter die Finger kommt, vergleichen ihre Exemplare mit ...