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Pilzsaison

Welche Pilze aus dem Schwarzwald sind für den Kochtopf geeignet?

Sigrun Rehm
  • Di, 10. September 2002, 00:00 Uhr
    Umwelt & Natur

Es ist Pilzsaison: In Wäldern und Wiesen schießen sie wieder aus dem Boden - die Zutaten für Pizza Funghi, Suppen und herzhafte Gratins. Doch wie bekommt ein Laie Zutritt zur Welt der Mykosen, ohne sich zu vergiften?

Schleiereule.  | Foto: A9999 DB Deutsche Gesellschaft für Mykologie
Schleiereule. Foto: A9999 DB Deutsche Gesellschaft für Mykologie
"Es ist zum verrückt werden", klagt Freiburgs Pilzberaterin Roswitha Baron: "Die Leute sammeln ein, was ihnen unter die Finger kommt, vergleichen ihre Exemplare mit ...

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