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Interview

Wie Bauer Erwin Wagner seine Teepflanzen über den Winter bringen will

Simone Höhl
  • Di, 03. Januar 2017
    Freiburg

     

In 2500 Töpfen wächst das Grüntee-Experiment auf dem Tuniberg. Jetzt wird's eisig und für die Exoten gefährlich. Erwin Wagner aus Opfingen schildert, wie er die Erne sichern will.

Erwin Wagner (rechts) und Werner Hanse...n Exoten jetzt aber vor Frostschäden.   | Foto: Thomas Kunz
Erwin Wagner (rechts) und Werner Hanser inspizieren den Tee in Töpfen. Die Folie liegt im Sommer nicht auf dem Tunnel über den Pflanzen, schützt die heiklen Exoten jetzt aber vor Frostschäden. Foto: Thomas Kunz

OPFINGEN. Der erste Grüntee der "Green City" soll im Frühling geerntet werden. Tee-Experten sollen befinden, ob er zum Vermarkten taugt, teilte jetzt das China-Forum mit. Der exotische Pflanzversuch ist ein Ableger der Städtefreundschaft mit Qingdao und begann 2014, aber der erste Jahrgang ging ein. Freiburgs Teebauer Erwin Wagner (59) bringt den zweiten Jahrgang – 10 000 Pflanzen in 2500 Töpfen – mit der Gärtnerei Hanser am Tuniberg über den Winter. Simone Höhl sprach mit ihm.

BZ: Winterzeit ist Teezeit. Doch Sie trinken Ihren Tee jetzt nicht, sondern überwintern ihn. Wie geht denn das?
Wagner: Im Moment ...

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